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素鸡是一种豆制品，含有丰富的蛋白质，还有人体所需的8种氨基酸，山西韩式素鸡，营养价值很高。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味*特，也可做成鱼形、虾形等其他形状。

红烧素鸡的做法

1.将素鸡用盐水浸泡一下，去除碱水味道，擦干

2.大火两面煎脆，用不粘锅，素鸡比较沾锅。

3.重新起锅，葱姜爆香后加入酱油，料酒，糖，高汤等，沸腾后放入素鸡，洒少许五香粉

4.转中小火，烧煮入味，韩式素鸡价格，约10分钟。

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营养功效

1、素鸡是一种豆制品，含有丰富的蛋白质，还有人体所需的8种氨基酸，营养价值很高。

2、素鸡还可以防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，促进骨骼的发育。

菜品特色

小孩很喜欢吃豆腐，豆干等豆制品，配上香菇炒，是小孩的较爱。

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菜品口感

口味:咸鲜味，菜色 暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香。

历史文化

此品为中国中部、南素鸡

素鸡

方的家常素菜。以豆腐皮(千张，非油皮)作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。