烹饪技巧
1、素鸡清洗后先用厨房纸巾擦干水分后再切片,汤阴韩式素鸡,煎的时候就不会油花飞溅。
1、素鸡煎至两面微黄即可,韩式素鸡,过久煎制会使口感过硬。
3、醋味容易挥发,所以建议先将素鸡炖煮入味后再调入米醋,这样可以吃到浓郁的糖醋风味。
怪味素鸡的营养成分
能量 743.31千卡蛋白质 51.94克脂肪 51.07克碳水化合物 22.43克叶酸 2.8微克膳食纤维 3.67克维生素A 40.97微克维生素C 1.38毫克维生素E 63.85毫克胡萝卜素 245.9微克核黄素 0.13毫克硫胺素 0.09毫克烟酸 1.8毫克钙 1046.02毫克磷 603.25毫克钾 210.21毫克钠 1508.59毫克碘 0.26微克镁 211.57毫克铁 19.71毫克锌 5.71毫克硒 20.9微克铜 0.92毫克锰 3.83毫克