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从严格意义上讲，素食指的是禁用动物性原料及禁用“五辛”和“五荤”的寺院菜、道观菜。五荤 也叫“五辛”，指五种有辛味之蔬菜（葱、大蒜、荞头、韭菜、洋葱）。但是对于现代的人们来说凡是从土地中和水中生长出来的植物，可供人们直接使用或加工使用的食品，鸡汁素肠招商，我们都可以统称为素食。比如说蔬菜，果品，豆制品和面筋等材料制作的素菜等食物。

鸡汁素肠营养价值：

富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。

富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

素肠吃法有很多种，把它切成小段，可以烧火锅，可以扣素肠，可以蒸着吃!

鸡汁素肠就是故乡的人民用金黄的麦子发明的美食，把面粉运用到好处。用手工在小麦面粉中加水提取清水面筋，鸡汁素肠，并以此为原料制成空心肠状物，再切成节段，然后将此空心素肠与调料混合并装瓶再灌入制作好的鸡汁汤，山东鸡汁素肠厂，就可食用，这也是较原始的鸡汁素肠的制作过程，鸡汁素肠生产厂家，那时候每逢麦子熟透的时候就会嚷嚷着母亲做这种美味。素肠吃法有很多种，把它切成小段，可以烧火锅，可以扣素肠，可以蒸着吃!想怎么吃就怎么吃!