烹饪技巧
1、素鸡清洗后先用厨房纸巾擦干水分后再切片,煎的时候就不会油花飞溅。
1、素鸡煎至两面微黄即可,过久煎制会使口感过硬。
3、醋味容易挥发,新乡韩式素鸡批发,所以建议先将素鸡炖煮入味后再调入米醋,这样可以吃到浓郁的糖醋风味。
黄芽菜烧素鸡做法
材料 黄芽菜(大白菜)或娃娃菜1小颗,滑县韩式素鸡批发,素鸡(南方一种豆制品,在北方可能没有)1个,韩式素鸡,糖,盐,味精(我是不用味精的,喜欢用的可以放)一点,小香葱末一些 做法 1、先把素鸡切片(不要太厚),放油里一片一片煎到黄,放碗里。 2、黄芽菜洗净切小段,铁锅放油烧热,放入大蒜头末,河北韩式素鸡批发,黄芽菜大火炒,炒到菜有点水份出来,再把煎好的素鸡放入,再炒一下放一点糖,一点点水(水不能太多,因黄芽菜本身会出水的),盖上锅盖煮一会。 3、等素鸡软了,就可以放盐,撒些香葱末,好了出锅。 小诀窍 素鸡有点碱性味,放入黄芽菜里一起炒,味道好吃。