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素鸡的做法   素鸡的做法分南北，南方多用千层豆腐皮，山西韩式素鸡批发，没有馅，北方则是豆腐皮裹土豆泥.  南方做法:   原料是豆腐皮，辅料有油、干红辣椒、花椒，安阳韩式素鸡批发，再加上一些鸡汤。     做法是：1、把豆腐皮卷起来，韩式素鸡，切成竖条条。我们老家人都是再把它打个结，但我做的时候，总是容易断，因此打不成结的，我就把它再撕成七八厘米长的小条。

菜品口感

口味:咸鲜味，内黄韩式素鸡批发，菜色 暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香。

历史文化

此品为中国中部、南素鸡

素鸡

方的家常素菜。以豆腐皮(千张，非油皮)作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。