素鸡是一种豆制品,含有丰富的蛋白质,还有人体所需的8种氨基酸,营养价值很高。素鸡是一种汉族豆制食品 ,广泛分布中国中部和南方。以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味*特,以豆腐皮(千张,非油皮)作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,切片过油,加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。
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家常烧素鸡
步骤:
1、素鸡洗净切片,锅中留能盖住锅底的油,先下入少量的素鸡,小火将一面煎到微微金黄起小泡
2、煎的过程不时可用筷子给素鸡翻面,检查是否煎好,以及是否需要根据火力调换位置,直到所有的素鸡片煎到相似的金黄微起泡的效果
3、备一碗冷水,将煎好的素鸡全部捞出,浸入冷水中浸泡备用(重要的就是这步啦)
4、锅中留底油,下入豆瓣酱和大蒜炒香,韩式素鸡招商,加入由料酒、酱油、白糖、醋和蚝油组成的碗汁
1、做红烧素鸡要好吃,素鸡首先要用油煎炸,这样除了可以更好的吸附后面的红烧汁容易入味之外,更可以让素鸡有外酥内软的口感。
2、煎炸素鸡的时候油要多放一点,根据锅子的大小,一次下几片,韩式素鸡公司,彼此之间保留一点空间。不要贪多,如果下太多的话,会粘在一起影响外观。煎的时候耐心点,滑县韩式素鸡,素鸡要煎透,韩式素鸡价格,但又不能煎得太干枯,所以一开始切片的时候,不用切的很薄,大概在1厘米左右。