韩式素鸡、宏益食品罐头、安阳韩式素鸡

制作工艺

1. 将豆腐皮(千张)用清水喷软;

2. 喷软后每张豆腐皮摊平，重叠一起再卷紧，放在一块干净的布上包成圆棍形，内黄韩式素鸡，用细麻绳捆紧;3.炒锅置旺火，韩式素鸡，下清水后，放入豆腐皮卷，煮50 分钟取出，冷却后，解开素鸡制作原料

素鸡制作原料

细麻绳，去掉布，切成1.5 厘米厚的片;

4.炒锅回旺火，下入花生油，汤阴韩式素鸡，烧至八成热，将豆腐皮片下锅过油半分钟，倒进漏勺沥去油;

5.炒锅留底油，放回旺火上，下红糟、姜片煸炒一下，加点清水，再放下豆腐皮片，加入白酱油、白糖、味精，翻炒几下即成。

素鸡的做法   素鸡的做法分南北，南方多用千层豆腐皮，没有馅，北方则是豆腐皮裹土豆泥.  南方做法:   原料是豆腐皮，辅料有油、干红辣椒、花椒，安阳韩式素鸡，再加上一些鸡汤。     做法是：1、把豆腐皮卷起来，切成竖条条。我们老家人都是再把它打个结，但我做的时候，总是容易断，因此打不成结的，我就把它再撕成七八厘米长的小条。