安阳烤麸素肉,烤麸素肉,宏益食品罐头 查看

菜品特色江南地区常见的汉族特色食品。用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质，坊间一般食品店均有售。以植物组分为原料制成的素肉制品因具有均匀的内部组织结构，类似动物肉的口感、特性和烹饪属性，烤麸素肉公司，可广泛应用于凉拌菜及经煎、炒、烹、炸处理的各类菜肴中。

做法

A、烤麸切成厚片，香菜切细末，与蒸肉粉混合倒在碗中备用。

B、烤麸炸至酥黄后，烤麸素肉，加所有调味料拌匀，并浸腌20分钟。

C、腌好的烤麸一一沾蒸肉粉，放入蒸笼蒸约40分钟，取出撒上香菜末即完成。素肉制品具有高蛋白、低脂肪、不含胆固醇等优点，安阳烤麸素肉，具有较强的吸水性、吸油性。类似于动物肉的组织结构和口感。

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研究发现

发现一：素肉组成的膳食对改善、预防一系列慢性病有好处。

发现二：植物性食物为主的膳食甚至可以不借助药物逆转慢性疾病进程。

发现三：营养和基因的关系。易感基因可以通过营养摄入进行控制，烤麸素肉供应商，也就是说如果饮食搭配恰当，即使有易感基因也可能不表达；如果搭配不合理，易感基因会较快表达出来。素肉制品具有高蛋白、低脂肪、不含胆固醇等优点，具有较强的吸水性、吸油性。类似于动物肉的组织结构和口感。